Descripción

La apuesta más 'eco-friendly' de Bodegas Barahonda es este Organic, un vino pensado para los que saben valorar los vinos elaborados a partir de un viñedo cultivado sin pesticidas y con prácticas no agresivas con el medioambiente. Elaborado mediante un 'coupage' de Monastrell y Syrah (dos variedades que se vinifican por separado), este vino se muestra limpio, fresco, intenso y sabroso.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barahonda
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
15.0% vol.
Variedad
Monastrell, Syrah
Origen
Yecla

Cata

Boca
Aterciopelado y amable, muestra una buena intensidad frutal y final limpio con notas de madera bien integrada, con una acidez que le imprime frescura. Limpio, intenso y sabroso.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Si se conserva en óptimas condiciones, puede guardarse en torno a 7-8 años tras la vendimia.
Maridaje
Adecuado para todo tipo de carnes, quesos, legumbres, arroces y patés.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Los viñedos de Monastrell tienen 40 años y los de Syrah 20 años.
Vinificación
Las variedades se vinifican por separado.
Envejecimiento
Concluida la fermentación alcohólica el vino pasa a barricas de roble francés, donde permanece 6 meses.