Descripción

El redescubrimiento de Maturana por parte de Valdemar en 35 cepas de viñedo centenario que resistió a la filoxera impulsó a la bodega a intentar recuperar esta variedad y elaborar un vino exclusivamente con ella. El Balcón de Pilatos es el resultado de ese impulso pionero, un tinto de producción limitada que sorprende por su complejidad, elegancia y persistencia. 

Ficha técnica

La bodega
Conde de Valdemar
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Maturana tinta
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza picota con matices violáceos, capa muy alta.
Nariz
Compleja e intensa de aromas a fruta negra madura con finas notas de especias dulces como vainilla, cacao y tabaco. Destaca el carácter propio de la variedad.
Boca
Tinto suave, cremoso, meloso, sin aristas y con nervio. Recuerdos a especias dulces. Muy largo y elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Especialmente indicado para carnes, guisadas o a la brasa. También es un buen acompañante de quesos curados y semicurados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en Yécora (Álava) a una altitud de 500 metros y dispuesto en tres terrazas con vistas hacia Oyón y Logroño al sur y a la Sierra Cantabria al norte. Por sus privilegiadas condiciones y las características propias de cada una de sus tres terrazas, fue elegido expresamente, y tras una minuciosa valoración, para replantar viñas de Maturana.
Superficie
8,2 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 2001, si bien su origen está en un viñedo centenario.
Envejecimiento
11 meses en barricas de roble americano nuevo de grano fino con tres años de secado.