Toro

Bajoz Ouno 2019

100% Tinta de Toro
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5,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Ouno es un vino elaborado a partir de Tinta de Toro procedente de viñedos ecológicos. Es un tinto elaborado con el objetivo de lograr la expresividad tan característica de esta variedad de uva y del terruño donde crece, cuya tradición vinícola se remonta a tiempos de los romanos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Bajoz Ouno
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rubí intenso, con matices violetas.
Nariz:
Aromas sugerentes a cerezas maduras, y arándanos con dulces notas minerales.
Boca:
En el paladar aparecen nuevamente las frambuesas, taninos suaves y acidez viva e integrada. Un vino refrescante y armónico con un cuerpo medio y final afrutado.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Patés, carnes de caza, embutidos ibéricos, pasta con salsa de tomate picante o pizza.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos ubicados en Rueda en la provincia de Zamora.
Clima:
Continental.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Periodo de maceración en frío para extraer su máxima expresión. La fermentación se realiza a 28 ºC. Se realiza un proceso de micro-oxigenación para obtener la máxima fructuosidad y taninos dulcificados.
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Bajoz Ouno 2019
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