Rioja
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2018
90% Viura, 10% Malvasía
92
Tim Atkin
x2
14,80 € a partir de 2 uds.
15,10 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
Si eres un amante de los grandes blancos riojanos y disfrutas sintiendo la textura y los aromas que aporta la crianza en barrica, este rioja es para ti. Este coupage formado por Viura y una pequeña aportación de Malvasía nos deleita con un vino potente, untuoso, sabroso y complejo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica
D.O.:
Rioja
Subzona:
Rioja Alavesa
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2018
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
90% Viura, 10% Malvasía
Cata
Vista:
De intenso color dorado.
Nariz:
Potente, especial y compleja. Predominan los aromas afrutados y balsámicos que dan paso a los recuerdos especiados, tostados y de miel.
Boca:
Untuosa, equilibrada, redonda y compleja. Regala un persistente y envolvente final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo:
Hasta 2028 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Vino especialmente indicado para cualquier tipo de pescado. Por su elaboración y por su estructura acompaña a la perfección las carnes ligeras de aves. Un gran aliado de quesos, de tablas de ibéricos y de frutos secos.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados en las comarcas de Samaniego, Navarides y Leza, a una altitud media de 550 metros sobre el nivel del mar. El viñedo se cultiva con viticultura sostenible y trabajo manual.
Edad:
Media superior a 60 años.
Suelo:
Arcilloso-calcáreo.
Clima:
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea y rasgos continentales.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Tras una vendimia manual y selectiva, la uva despalillada se selecciona a mano, grano a grano, utilizando mesas de selección por vibración y peso. El mosto macera unas horas con sus hollejos para pasar posteriormente a una prensa neumática. La fermentación en barrica.
Envejecimiento:
Crianza mínima de 8 meses en contacto con las lías en barricas de roble francés y americano con un tostado específicamente ligero o sin tostado.
Embotellado:
Previa clarificación y filtración.
Opinión de los críticos
Tim Atkin:
"The market is asking for less new wood on whites," says Simón Arina, who seems more than happy to comply. This stylish assemblage of Viura and 5% Malvasía is made with grapes from 80-100-year-old parcels and is appealingly subtle, fresh and spicy with a sheen of vanilla and toast. 2023-28
x2
14,80 € a partir de 2 uds.
15,10 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Baigorri
Rioja
Año de fundación: 2002
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Superficie total de viñedo: 30 ha.
Producción total: 500.000 botellas
Ubicada en Samaniego, Bodegas Baigorri fue proyectada en 2002 por el fallecido arquitecto guipuzcoano Iñaki Aspiazu Iza en colaboración con un grupo de empresarios vascos. Posteriormente,
La bodega a fondo
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2018
Rioja
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14,80 € a partir de 2 uds.
15,10 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2018 2017 2016 2011
Buen vino, con notas de crianza sutiles, que no enmascara su acidez y frescor .
Smooth and creamy
La fermentación en barrica le proporciona un gran aroma. En la boca resulta corto y poco persistente. RCP muy mejorable.
Este vino en concreto 2011 y comprado en 2021 no vale gran cosa. Dominan los aromas a barrica muy intensos y la fruta casi ni existe.
Un auténtico descubrimiento