Descripción

Bahierra es un vino de parcela, muy especial, con una interesante mezcla de variedades: Tempranillo, Garnacha, Viura y Garnacha blanca. La viña, centenaria, se asienta sobre una losa de piedra, roca madre, arenosa, blanca, rica en carbonato cálcico. Las uvas, concentradas y escasas, se convierten tras su elaboración en un tinto redondo, suave y profundo a la vez, y largo. Una parcela que merecía ser embotellada por separado y que nos ofrece el tinto más especial de la bodega. 

Ficha técnica

La bodega
Alegre Valgañón
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Producción
1.100 botellas.
Variedad
70% Tempranillo, 20% Garnacha, 10% variedades blancas
Origen
Rioja

Cata

Boca
Jugosa y frutal, larga, sabrosa, fresca.
Temperatura de servicio
16°C.
Consumo
Ahora y hasta 2021 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo orientado al Norte y al Este en una pequeña ladera de un término de Villaseca-Fonzaleche, pero cerca de Sajazarra.
Superficie
0,5 hectáreas.
Edad
Más de 90 años.
Suelo
Calcáreos.
Clima
Continental.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Tras seleccionar y recoger las las uvas en cajas, elaboran el vino con entre un 15 y un 20% de uva entera pisada y algo de despalillado manual. El vino, con levaduras autóctonas, fermenta en 3 barricas de 500 litros abiertas. Macera suavemente durante 15 días incluyendo bazuqueados diarios.
Envejecimiento
14 meses en 2 barricas de 500 litros de roble francés usado.
Embotellado
En enero de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Their first single-vineyard red, the 2016 Bahierra, comes from an extremely old plot in Fonzaleche close to Sajazarra on sandstone soils planted to a field blend of mainly Tempranillo with other reds and even whites (5% to 10%). This is a very special vineyard for them. It's subtle and reticent. They used some stems for the fermentation in open-top, 500-liter oak barrels, with foot treading and natural yeasts. The wine matured in two 500-liter barrels, where it underwent malolactic and some 14 months of élevage. It's juicy and chewy, powerful and very tasty. 1,100 bottles produced. It was bottled in early January 2018. - Luis Gutiérrez.