Descripción

Este crianza riojano se elabora con el coupage tradicional de la zona, a base de Tempranillo, Garnacha y Graciano. Tras pasar 12 meses en roble americano y francés, el vino recoge unas deliciosas notas tostadas sin restar un ápice de su carácter frutal. Perfecto para acompañar con carne roja como solomillo o chuleta. Ha sido galardonado con la Medalla de Oro en los Decanter World Wine Awards 2021.

Ficha técnica

La bodega
Fincas de Azabache
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.3% vol.
Variedad
Tempranillo, Garnacha, Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color rojo granate brillante.
Nariz
Aromas de frutos rojos y negros en confitura (mora, fresa y frambuesa) junto con notas balsámicas, vainillas y torrefactos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes rojas, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Cosecha
La vendimia se realiza entre la segunda quincena de septiembre y la primera octubre.
Vinificación
Fermentación realizada en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 25 y 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés. Guarda mínima de 6 meses en botella.