Rueda
Aura Selección Parcela Avutarda 2017
100% Verdejo
92
Peñín
14,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
Descripción
Aura Selección Parcela Avutarda es el homenaje al planeo de bandadas de avutardas que sobrevuelan los campos de bodegas Aura. Se trata de una edición limitada de Verdejo fermentado en barrica. Una versión compleja, elegante y más sofisticada de esta variedad emblemática de Rueda. Un vino con matices que combina la frescura cítrica y las notas herbáceas varietales con los recuerdos avainillados y almendrados de la crianza en barrica.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Aura Selección Parcela Avutarda
D.O.:
Rueda
Tipo:
Blanco
Añada:
2017
Grado:
13.5% vol.
Producción:
2.500 botellas
Variedad:
100% Verdejo
Cata
Vista:
Color dorado pajizo, con ribetes verdosos.
Nariz:
En nariz, mantiene la frescura y los matices del Verdejo, con una variedad de aromas que van desde los primarios de la propia uva (anisados, boj, cítricos, monte bajo) hasta los que proceden de su crianza en madera (pastelería, vainilla....).
Boca:
En boca, mantiene los matices de la variedad (mineralidad, acidez y frescura), dando al vino equilibrio y persistencia.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Pescados, mariscos, carnes blancas y rojas.
Viñedo y elaboración
Nombre:
Finca la Avutarda
Descripción:
La parcela más especial de la bodega. Viñedos situados a 780 metros de altitud.
Superficie:
52,4 hectáreas de viñedo plantado de la variedad verdejo.
Edad:
25 años.
Suelo:
Cascajoso, con poca materia orgánica, buena aireación. Varía entre arenolimoso y limoso.
Clima:
Continental
Enólogo:
Olga Tormo
Cosecha:
La vendimia es íntegramente manual y en pequeñas cajas de 12 kilogramos.
Vinificación:
Premaceración en frío de manera progresiva durante al menos 24 horas. Después, maceración pelicular a baja temperatura para conseguir extraer del hollejo todas las características aromáticas de la Verdejo.
Envejecimiento:
Crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado medio.
14,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada
La bodega
Aura
Rueda
Año de fundación: 2000
Superficie total de viñedo: 60.4 ha.
Superficie total de viñedo: 60.4 ha.
Aura es una bodega ubicada en el municipio vallisoletano de Rueda que toma su nombre del velo luminoso que envuelve los racimos al atardecer. Fundada en el año 2000 en Rueda, Aura debe
La bodega a fondo
Añadas: 2017 2016 2015