Calatayud
Atteca 2016 (x6)
100% Garnacha
Este producto ya no está disponible
Descripción
Una gran explosión de fruta, con concentración de especias dulces y un fondo balsámico con sutiles apuntes minerales que se van sucediendo en múltiples capas. Así se presenta esta Garnacha aragonesa de viñas viejas ubicadas a una altura más que moderada. Es un tinto muy agradable, largo y sabroso, en el que se aprecia bien la variedad de la que procede.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color cereza profundo.
Nariz
En nariz presenta aromas intensos de fruta roja madura (frambuesa) que combinan perfectamente con las notas especiadas de cacao, vainilla y regaliz que responden a una noble crianza.
Boca
Boca potente y plena con un paso muy fresco y frutal, pero sabroso y complejo, mineral, con notable final de boca donde vuelven a aparecer en retronasal los aromas frutales y especiados. Magnifica expresión de una elegante garnacha aragonesa con taninos muy maduros.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Consumo
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey…
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos viejos de garnacha con bajo rendimiento, localizados en colinas a 700-1.000 metros de altitud.
Edad
En torno a 80 años.
Suelo
Suelos de rocas metamórficas y gravas arcillosas.
Clima
Continental, con inviernos fríos y veranos calurosos.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.
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La Garnacha bien cuidada es lo que tiene. Muy rico