Descripción

Este 100% Albillo real está elaborado en la bodega Atalaque, en la D.O. Méntrida, y forma parte de uno de los proyectos de Rodríguez de Vera. Tiene una crianza en barrica de roble francés de 12 años que le aporta tostados ligeros y un buen equilibrio. Es un blanco de guarda y de gran complejidad y amplitud.

Ficha técnica

El productor
Pepe Rodríguez de Vera
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
280 botellas.
Variedad
100% Albillo real
Origen
Méntrida

Cata

Vista
Color oro joven muy limpio y brillante. Denso, de lágrima fina y perezosa.
Nariz
Franca y limpia de intensidad alta, con una presencia de notas florales como azahar, fruta como corteza de naranja, cítricos tipo pomelo y presencia de notas tostadas.
Boca
Fresco, de acidez media que equilibra un alcohol medio, cuerpo medio, intensidad de sabor pronunciada, con presencia de cítricos tipo naranja o pomelo, matices florales, recuerdos de fruta blanca y tostados ligeros con un final largo muy equilibrado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.