Descripción

Artuke Pies Negros está elaborado a partir de parcelas diferentes de Ábalos, a los pies de la Sierra Cantabria, para conseguir cada año fundir en un vino la personalidad de este municipio. El origen calcáreo de los suelos y sobre todo, el clima de carácter atlántico dentro de la zona, son los que aportan frescura y tipicidad a este vino. Su nombre viene del pisado tradicional de las uvas, una labor que siguen realizando con los pies desnudos.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
60.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
Rojo rubí con ribete violáceo.
Nariz
Nariz de aromas negros (carbón, regaliz, grafito, moras) tostados cremosos y especias.
Boca
Estructurado, con gran frescura, vuelve la fruta, apuntes minerales y balsámicos y con taninos marcados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC. Se recomienda decantar antes de servir.
Maridaje
Combinará bien con carnes como cordero o cerdo y con comida especiada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en vaso localizados en Ábalos, son parcelas con diferentes orientaciones y una altitud de entre 550 - 620 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Varios años de plantación, desde 1920 hasta 1985.
Suelo
Suelos arcillosos, calizos y de topografía variada.
Clima
Atlántico con influencias mediterráneas.
Cosecha
100% manual con una primera selección en viñedo.
Vinificación
Toda la uva se selecciona en una mesa de selección de racimos. Uva despalillada y encubada por gravedad en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg. Bazuqueos diarios y maceración corta de 1-2 días. Fermentación maloláctica espontánea en inox y 15% en barricas nuevas.
Envejecimiento
De 11 a 13 meses en barricas de roble francés de 225 y 500 litros usadas (de uno, dos y tres vinos de uso). Aproximadamente un 10% del vino envejece en depósito de hormigón.
Embotellado
Filtrado suave y sin estabilizar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2018 Pies Negros was produced with grapes from the Sierra Cantabria in the village of Ábalos, so another village wine, even if it won't get the official qualification, as they don't have a winery in Ábalos! It's a blend of Tempranillo with 15% Graciano fermented with destemmed but uncrushed grapes with indigenous yeasts, and it matured in 500-liter oak barrels for 12 months, except for 10% of the volume that was kept in concrete for that time. This didn't stop growing in the glass, and the aromas are subtle and elegant. Since they started working with larger oak containers, they had to learn to work under more reductive conditions; they now seem to have mastered it, at least in some of the wines, like this one. The wines are subtler and less immediate than the wines aged in barrique, and this long-cycle vintage has a tendency toward this profile of wines. The palate is very balanced and fresh, with a core of red fruit, with bright flavors and very good precision. 70,000 bottles produced. It was bottled in two lots; the one I tasted was from December 2019.

Tim Atkin:

Pies Negros is a blend of Tempranillo and 10% Graciano from (mostly) Ábalos and Samaniego. Reflecting the cooler 2018 vintage, it's dense, focused and comparatively restrained, with subtle 15% new wood, racy dark berry fruit and the balance and precision that are typical of the Artuke style. Nuanced and long on the palate. 2023-28