Descripción

Aferrados a la tradición de su zona, en Artadi elaboran su tinto joven a partir de la fermentación de racimos y uvas enteras. Un vino lleno de personalidad en el que la juventud, la naturalidad y la gran carga frutal son las características más notables. Como curiosidad, un 10% de su coupage contiene la uva blanca Viura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y viñedos Artadi
Tipo
Tinto Joven
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
90% Tempranillo, 10% Viura
Origen
Vino de España

Cata

Vista
Color rojo violeta intenso, bien cubierto con intensos aromas de fruta roja e incluso nota de fruta negra.
Nariz
Es de una gran franqueza, con marcados recuerdos de regaliz y toques balsámicos muy frescos. En conjunto, un grato recuerdo y peculiares sensaciones de maceración carbónica.
Boca
En boca es amplio, con taninos presentes, amables aunque con recuerdos de la fermentación con racimos enteros típica de los vinos con maceración carbónica. Al final vuelven los recuerdos y matices propios de un vino fresco y afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14ºC.
Consumo
Hasta 2021 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Legumbres, aves, perdiz escabechada y pescados azules.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Laguardia a entre 450 y 700 metros de altitud.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos.
Clima
Invierno con temperaturas moderadas que dio paso a una primavera cálida con lluvias dispersas que aportaron la suficiente reserva hídrica para una buena brotación.
Rendimiento
4.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajones de 10 kilogramos. Selección de racimos y bayas.
Vinificación
Vinificación en depósitos abiertos, elaboración tradicional con uvas y racimos enteros.
Embotellado
Embotellado en enero de 2018.