Descripción
No se encuentran fácilmente monovarietales de Syrah con tan buenos resultados. Un tinto lleno de matices frutales y florales en un paladar opulento, carnoso en su justa medida y de final envolvente. Destaca por su buena relación calidad - precio.
Ficha técnica
Cata
Vista
Cereza intenso, agranatado y de intensidad media.
Nariz
Moras y violetas, aromas dulzones de fruta madura, oliva negra. Especias, balsámicos y gran mineralidad.
Boca
En boca tiene volumen y destaca su redondez, con final largo y elegante.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos dos años.
Viñedo y elaboración
Descripción
Parcela ubicada entre 470 y 510 metros de altitud. La densidad de plantación es de 3.968 plantas/ha.
Superficie
13,25 hectáreas.
Edad
Viñedo plantado en 1999.
Suelo
El suelo, de origen aluvial y procedente de la erosión de los Macizos Graníticos del Sistema Central, es fundamentalmente arenoso y franco-arenoso en las vaguadas, con pH ácido y elevado contenido en silicatos.
Clima
El clima continental-mediterráneo, se caracteriza por un régimen térmico extremo con inviernos rigurosos y veranos calurosos.
Cosecha
Vendimia manual y mecánica en cajas de 20 kilos. Realizada el 10 de septiembre. Transporte a bodega en remolque frigorífico. Uvas seleccionadas en mesa de selección.
Vinificación
Despalillado. Maceración pre-fermentativa especialmente larga hasta que arranca la fermentación espontánea en fudre de 4000 litros de roble francés.
Envejecimiento
12 meses de crianza en roble francés Allier.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles:
2021
Añadas: 2021 2020 2017 2010
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viva el vino.Salud
Aroma intenso típico de la syrah, violetas y aceitunas negras. En la boca se refleja el aroma y resulta sabroso. RCP correcta.