Descripción

Gorena es la palabra utilizada en euskera para referirse a lo "supremo". Tal vez esa fuera la inspiración de Aroa a la hora de elaborar este tinto: un vino excelso, procedente de la viticultura ecológica y con más de dos años de descanso en el botellero. Recuerdos aromáticos especiados, con notas de pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo y un gusto armónico, redondo y sabroso.

Apto para el consumo de personas veganas.

 

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
Navarra
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Buena capa. Entre púrpura y garanza, reflejos carmín y tierras tostadas.
Nariz
Fina, elegante y especiada. Frutosidad que engarza con notas de pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo.
Boca
Sabroso ataque, honrado y franco. Tanino armónico, redondo y gustoso. Final lleno de frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18º C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos frescos.
Clima
Frío y lluvias excesivamente abundantes durante el verano que conllevaron una reducción en la cantidad de uva cosechada. No obstante, el tiempo favorable en las últimas semanas favoreció la excelente calidad de la fruta.
Cosecha
Se realizó de forma manual a mediados de octubre. Mesa de selección de racimos.
Vinificación
Fermentación a 27º C, 18 días de maceración y 2 remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble.
Embotellado
El vino descansa en el botellero un mínimo de 28 meses antes de salir al mercado.