Descripción

Gorena es la palabra utilizada en euskera para referirse a lo "supremo". Tal vez esa fuera la inspiración de Aroa a la hora de elaborar este tinto: un vino excelso, procedente de la viticultura ecológica y con más de dos años de descanso en el botellero. Recuerdos aromáticos especiados, con notas de pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo y un gusto armónico, redondo y sabroso.

Apto para el consumo de personas veganas.

 

Ficha técnica

El productor
Vintae
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Navarra

Cata

Vista
Buena capa. Entre púrpura y garanza, reflejos carmín y tierras tostadas.
Nariz
Fina, elegante y especiada. Frutosidad que engarza con notas de pimienta de Jamaica, nuez moscada y clavo.
Boca
Sabroso ataque, honrado y franco. Tanino armónico, redondo y gustoso. Final lleno de frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de agricultura ecológica, de poca producción. Zona límite septentrional para el cultivo de las variedades tintas, al abrigo de las sierras de Urbasa y Andía. Las viñas nunca se han tratado con productos químicos de síntesis.
Suelo
Suelos arcillo-calcáreos frescos.
Clima
Invierno lluvioso con precipitaciones que se prolongaron durante la primavera, rematando con una helada tardía a finales de mayo que redujo drásticamente la producción. El calor en verano y el intenso trabajo en el viñedo permitieron que la uva se regenerara y alcanzara una alta calidad.
Cosecha
Se realizó de forma manual a mediados de octubre. Mesa de selección de racimos.
Vinificación
Fermentación a 27ºC, 18 días de maceración y 2 remontados diarios.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble.
Embotellado
El vino descansa en el botellero un mínimo de 28 meses antes de salir al mercado.