Descripción

Aquiana es un monovarietal de Mencía con una elegante mineralidad que envuelve el vino y muestra la mejor expresión del terroir y personalidad del mismo. Proviene de los viñedos más antiguos de la bodega y fermenta en acero inoxidable con levaduras autóctonas para posteriormente madurar en barricas usadas de roble francés durante 12 meses. El resultado es un tinto con tanino redondo y maduro, voluminoso y aterciopelado, sin perder la sensación de frescura.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Merayo
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Producción
5.000 botellas
Variedad
100% Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso y vivo.
Nariz
Intenso y complejo. Destacan en primer plano los recuerdos varietales de fruta madura y florales, acompañados de elegantes notas balsámicas (regaliz negro) y especiadas de pimienta y clavo. Una elegante mineralidad envuelve el vino y muestra la mejor expresión del 'terroir' y personalidad del mismo.
Boca
Buen ataque, con tanino redondo y maduro. Es voluminoso y aterciopelado sin perder la sensación de frescura. La fruta se muestra en perfecta armonía con los aromas de la barrica y una intensa mineralidad, consiguiendo una sensación final profunda y muy compleja. Vino armónico, largo y muy persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maloláctica en barrica.

Envejecimiento
Crianza de 12 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I found the 2019 Aquiana to be quite serious and balanced, with a restrained nose and abundant tannins on the palate. It comes from their oldest vineyards and fermented in stainless steel with indigenous yeasts, then matured in used French oak barrels for 12 months. It's a little tannic and will require some more time in bottle and/or powerful food. 5,000 bottles produced. It was bottled in June 2021.