Descripción

Este vino nace fruto de la colaboración entre la chef Anne-Sophie Pic (tres estrellas Michelin) y el vigneron Michel Chapoutier, quienes buscan unir sus caminos en una gama de lo más gastronómica. Esta referencia recoge lo mejor de diferentes terroirs del Ródano para conseguir una expresión frutal y de gran estructura tánica. Redondo y muy equilibrado.

Ficha técnica

La bodega
Michel Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
Grenache, Syrah
Origen
Côtes du Rhône

Cata

Vista
Color rojo carmesí.
Nariz
Muy agradable, con aromas a frutos rojos y especias (regaliz y pimienta).
Boca
Buena estructura, con taninos firmes y sedosos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Terrina de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Drôme, Gard, Vaucluse y Ardèche.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
Despalillado completo. La maceración dura dos semanas.
Envejecimiento
Crianza en depósitos.