Descripción

Este vino está elaborado con uvas que crecen a una altura de 1.800 metros sobre el nivel del mar. Hablamos de la provincia de Salta, al noroeste de Argentina, en los Valles Calchaquíes, conocido por tener de los viñedos más altos del mundo. Torrontés y un pequeño porcentaje de Riesling son las dos uvas que componen este vino, muy fresco y con muy buena adicez ideal para acompañar platos mexicanos y de comida china.

Esta botella se presenta con tapón de rosca.

Ficha técnica

La bodega
Amalaya
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
12.5% vol.
Variedad
85% Torrontés, 15% Riesling
Origen
Salta

Cata

Vista
Amarillo intenso con ribetes verdosos.
Nariz
Aromas intensos y complejos, destaca el pomelo, jazmín y notas minerales.
Boca
Sabor mineral, gran frescura y excelente acidez. Sabroso final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar rolls vevgetarianos, comida china, quesos blandos, comida mexicana y pastas con verduras.

Viñedo y elaboración

Nombre
Valles Calchaquíes, en Cafayate, provincia de Salta (Argentina).
Descripción
Viñedos en altura, plantados a unos 1.800 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Suelo
Suelos pobres y rocosos.
Clima
Clima seco con muy pocas precipitaciones que no pasan de los 150 mm anuales. Gran amplitud térmica.
Cosecha
La vendimia se realizó entre enero y febrero de 2017.
Embotellado
Embotellado en mayo de 2017.