IGP Castilla

Altos de la Finca 2015

60% Petit verdot, 40% Syrah
93
Suckling
91
Peñín
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Altos de la Finca es un tinto elaborado con Petit verdotSyrah procedentes de los viñedos ubicados en la parte más alta de Finca Constancia. Su exposición al sol y orientación marcan la diferencia y este vino se elabora unicamente con las uvas que crecen en la cara este, consiguiendo así una maduración y calidad superior. Está envejecido durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y el resultado es un tinto con notas de chocolate negro y arándanos en nariz y un gusto envolvente.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Altos de la Finca
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2015
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
60% Petit verdot, 40% Syrah
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Cereza picota.
Nariz:
Chocolate negro y arándanos junto con aromas a flores violetas aportados por la variedad Syrah definen su personalidad.
Boca:
El tacto suave de las rosas rojas acompaña la entrada en boca que se deja seducir por su tanino envolvente y longevo y sus recuerdos a caramelo.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Maridaje:
Espectacular acompañante de chocolate negro y menta, además de quesos curados y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Clima:
El ciclo de maduración de la uva en el año 2015 se adelantó tanto en primavera como en los días previos a la vendimia. A finales de julio, casi la mitad de la futura vendimia ya estaba enverada lo que permitía vislumbrar una cosecha temprana. Las temperaturas de un verano fresco hicieron que el ciclo se equilibrase obteniendo uvas con una madurez concentrada que servirán de materia prima para vinos amables.
Cosecha:
La vendimia se realizó en septiembre
Vinificación:
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de grano extrafino y tostado medio.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
Embotellado en diciembre de 2017.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A complex nose with fruit ranging from cassis through cranberries to plums, plenty of smoke and a touch of black pepper. A big, powerful wine with tons of soft tannins and plenty of fleshy fruit wrapped around them. Very harmonious, long finish. A blend of petit verdot and syrah. Drink or hold.

Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles 2016

Opinión de los Socios

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Añadas: 2016 2015 2014

Todo un descubrimiento. Vino aterciopelado con bouquet fino y limpio de entrada en boca.

By Victor manuel Q., Lun, 21/06/2021 - 22:20

By Pedro jose G., Mié, 19/05/2021 - 13:20

Gastos de envío demasiado caro

By Pablo M., Jue, 28/01/2021 - 20:40

By Juan A., Sáb, 16/01/2021 - 23:39

By José miguel B., Dom, 10/01/2021 - 22:07

By Javier L., Lun, 14/12/2020 - 21:35

By Ramon S., Lun, 07/12/2020 - 15:39

By Elena S., Lun, 28/09/2020 - 10:10

By Pedro jose G., Mar, 04/02/2020 - 19:41

By Miguel C., Sáb, 23/12/2017 - 13:00

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