Descripción

La Syrah en Inazares hace honor a su cualidad camaleónica de acomodarse al terruño. En este caso a un viñedo de montaña que se encuentra a 1.373 metros de altitud, en el Noroeste de Murcia y a una latitud muy cálida. Muestra una gran equilibrio entre acidez y maduración profunda pero sobre todo, ofrece una nariz intensa y compleja, con fruta roja y negra, mentolados, recuerdos florales e incluso atisbos minerales. Un vino extremo, elaborado con la mínima intervención, que es todo un descubrimiento. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Alto de Inazares
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Producción
953 botellas.
Variedad
100% Syrah
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Destaca su complejidad aromática que va desde la fruta de baya roja y negra hasta las especias como las pimientas negras y blancas. Bálsamos mentolados, recuerdos florales e incluso atisbos minerales.
Boca
En boca es goloso, complejo, intenso y persistente, con un posgusto muy afrutado.
Temperatura de servicio
16°C.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Carrasca (finca El Altico)
Descripción
Viñedos ubicados en Inazares (Moratalla-Comarca del Noroeste de Murcia) situados a una altitud de 1373 metros sobre el nivel del mar. Cultivo ecológico.
Edad
Viñas plantadas en 2011.
Suelo
Arcillo-calcáreo, aluvión, presencia de arcilla y piedra en superficie.
Clima
Continental seco, influencia de montaña.
Cosecha
Vendimia manual realizada el 6 de octubre, en cajas de 12 kilos.
Vinificación
Maceración 18 días, 3 de ellos en frío. Fermentación alcohólica con levadura neutra a temperatura inferior a 23ºC, pigeage diario.
Fermentación Maloláctica.
Envejecimiento
Crianza en inoxidable sobre lías finas durante 8 meses.
Embotellado
Sin clarificación. Filtración ligera.