Descripción

Vino aromático, equilibrado, fresco y untuoso que sorprende a todo tipo de gustos. Muestra unos matices muy interesantes gracias a la riqueza aromática que aporta la Sauvignon blanc. En nariz destacan las notas de hierba recién cortada y cáscara de limón, mientras que su paso por boca resulta voluminoso y de final persistente.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Altanza
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo limón, limpio y brillante.
Nariz
Aromáticamente fresco e intenso. De inicio se aprecian notas de fruta de hueso y tropical como mango y melón, para dar paso a toques más cítricos de pomelo o cáscara de limón.
Boca
Muestra una acidez que aumenta la sensación de frescor. Este blanco equilibrado es fresco pero al mismo tiempo gastronómico, gracias a su cremosidad y final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para disfrutar de una 'fondue' de quesos, embutidos, mariscos y pescados. Buen acompañante de diferentes verduras y pasta marinera y arroces, como paella valenciana o arroz a banda.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en Fuenmayor a 600 metros de altitud.
Superficie
300 hectáreas.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
El mosto fermenta lentamente en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 15 °C entre 20 y 25 días para conseguir mantener el frescor y ligereza de la variedad.