Ribeira Sacra

AlmaNova 2019

100% Mencía
Este vino ya no está disponible

Descripción

Monovarietal de Mencía procedente de viñedos ubicados en laderas con esposición sur-sureste. Tras una vendimia manual por las duras condiciones del terreno, se lleva a cabo una vinificación tradicional que da lugar a un vino con un carácter balsámico y especiado evidente en cata.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Almanova
D.O.:
Ribeira Sacra
Tipo:
Tinto
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Cereza brillante.
Nariz:
Toques de fruta madura y especias dulces. También tiene un fondo de hierbas de monte.
Boca:
Buena acidez, con un paso balsámico y especiado.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en las laderas de Pantón y Quiroga, con orientación sur-sureste.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
Maceración prefermentativa durante 18 a 24 horas a baja temperatura. Fermentación alcohólica durante 12 a 15 días en depósitos de inox a una temperatura controlada de entre 22 y 28 ºC. Tras el descube a limpio, la fermentación maloláctica comienza espontáneamente a los pocos días.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

3,0
1 valoración
5
0
4
0
3
1
2
0
1
0

By José antonio R., Jue, 29/12/2022 - 18:09

Hazte socio

Recibe las mejores ofertas de vino en tu e-mail.
Es 100% gratis y sin compromiso.
Crea tu cuenta:
Al crear tu cuenta aceptas recibir las mejores ofertas de vino y destilados en tu email.
¡Hazte Socio!
10€
DE REGALO