Descripción

Allende Nature es el tinto sin sulfuroso añadido de Miguel Ángel de Gregorio. Basado en una Tempranillo de la Finca Las Cuestas de Valpierre, tiene una crianza corta en barricas de roble americano. Un tinto oscuro, con un toque rústico, licoroso y lleno de fruta negra, jugoso y especiado. 

Ficha técnica

La bodega
Finca Allende
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
2.500 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza intenso con matices púrpura.
Nariz
Aromas frutales de zarzamora, arándanos, frutos negros sobre tonos suaves de crianza en madera con sensaciones de vainilla y tabaco.
Boca
Serio y vivaz, con potencia y un gran equilibrio, amplio y sabroso, combinando frescura frutal y estructura.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2023 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Las Cuestas de Valpierre.
Edad
30 años de media.
Suelo
Arcillosos con gravas en profundidad.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual. Selección a la entrada a la bodega y posterior selección óptica de las bayas.
Vinificación
Encube de bayas enteras en depósitos de acero inoxidable. Fermentación controlada a 28ºC durante 16 días con tres remontados diarios. Maceración total con los hollejos de 16 días. Descube por gravedad y prensado vertical. Maloláctica en barrica, elaborado sin adición de sulfitos.
Envejecimiento
5 meses en barricas de roble americano.
Embotellado
Sin filtración ni clarificación.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I find the nose of the 2016 Allende Nature to be really attractive, clean and fruit-driven with contained ripeness and a medium-bodied palate with fine-grained tannins. It's quite aromatic and floral and transmits a sense of harmony. Very good showing. It feels quite different from my previous tasting; it has evolved positively. 2,500 bottles were filled in April 2018. - Luis Gutiérrez.