La Mancha
Alejairén Crianza 2022
100% Airén
17,65 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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23,53 € / Litro
AgotadoReposición prevista en breve
Descripción
Alejairén Crianza es la muestra de que encontrar blancos con personalidad en el corazón de La Mancha es posible. Elaborado íntegramente con uvas Airén y con un paso de 14 meses por barrica, se muestra aromáticamente intenso, con recuerdos balsámicos y tostados y un paso por boca rico, denso, untuoso y largo.
Ficha técnica
Cata
Vista
Color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.
Nariz
Aromas balsámicos y tostados, con notas de fruta de hueso.
Boca
Amplio y untuosa, con un final muy goloso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar jamón ibérico, con foie, arroces, pasta, pescados e incluso como acompañamiento del postre.
Viñedo y elaboración
Nombre
Paraje La Golosa
Descripción
Ubicados entre los 650 y los 750 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
3 hectáreas.
Edad
Media de 90 años.
Suelo
Mezcla de arenoso y arcilloso.
Clima
El año fue extremadamente cálido y seco. En verano predominaron los episodios de temperaturas extremas y prolongadas en el tiempo. Condiciones muy duras durante todo el ciclo que provocaron el adelanto de la vendimia dos semanas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en depósitos de barrica y acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de 225 litros y reposo en botella antes de su salida al mercado.
Añadas: 2022 2020 2019 2018
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Mantiene el equilibrio con la barrica al igual que en añadas anteriores. RCP correcta.
Da lo que se pide, con un peso importante de la madera se bebe con gran placer y deleite, sin complicaciones. ¿Se puede pedir más por menos?
Precioso color, potentísimos y complejos aromas nasales y glicérico, redondo y muy largo en la boca. Un vinón.