Descripción

Complejidad y volumen en un blanco que se elabora lenta y cuidadosamente y que recuerda a los grandes blancos riojanos de antaño. Viticultura orgánica, pisados, una parte de raspón, pequeños rendimientos y un año en barricas para una Viura y Garnacha de los pueblos de los pueblos de Fonzaleche, Sajazarra y Galbarruli. Un blanco serio, sabroso, austero en nariz y con un paladar de gran textura. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Producción
4130 botellas.
Variedad
90% Viura, 10% Garnacha blanca
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Hinojo, manzanas, pimienta blanca.
Boca
Serio y complejo, con frescura vibrante que muestra una sedosa textura y limpia persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2022 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en la zona de Montes obarenes. Concretamente en los pueblos de Fonzaleche, Sajazarra, Galbarruli.
Suelo
Calcáreos.
Cosecha
Manual en cajas entre el 7 y 9 de octubre.
Vinificación
Se prensa con el raspón en un prensa vertical ayudados con los pies, con pequeños rendimientos de menos del 55%. A media fermentación, se trasiega a barricas de 500 y 1.000 litros de roble francés donde el vino madurará los siguientes 9 meses, moviendo las lías cada vez con menos frecuencia, dependiendo de la evolución del vino buscando su complejidad y volumen.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

I was quite surprised by the expressive nose of the 2017 Blanco, because they are more focused on the texture than the nose. It's a blend of Viura with 10% Garnacha Blanca that started fermenting in stainless steel and finished in barrique, where it matured for one year. They had less impact from the frost in the whites than in the reds. The wine has citrus aromas, hints of diesel, dried yellow flowers and a touch of smoke. It's beautifully textured, with intense and pungent flavors and a clear saline note. Truly delicious. 4,500 bottles produced.