Descripción

O Esteiro es el resultado de la mezcla de las tres variedades que componen esta trilogía de tintos del valle del Salnés, elaborados por Xurxo Alba. Su objetivo es captar la frescura de la Caíño, el equilibrio de la Espadeiro y la sabrosidad de la Mencía. En sus palabras, es el vino con "más cordura". La Mencía aporta ese relax que lo hace muy bebible, muy de trago largo, con el puntito más de empaque que aportan las otras dos uvas. Esta añada destaca por su nariz perfumada y sutil, a la vez, y una boca compacta, concentrada y con excelente acidez y taninos finos. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Albamar
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
11.0% vol.
Producción
6.600 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
Espadeiro, Caiño, Mencía
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Vino complejo en el que están presente las tres variedades tintas de la trilogía O Esteiro. Notas balsámicas de laurel y eucalipto.
Boca
Muy fresco, de trago largo, gran equilibrio, fácil de beber y franco.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2025, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Buena combinación de carnes y quesos, incluso con pescados como un rodaballo, el mero y la palometa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas sueltas repartidas en pequeñas parcelas.
Superficie
Menos de 1 hectárea.
Edad
Entre 40 y más de 100 años en algunos casos.
Suelo
Granito descompuesto y arenas, con pequeñas proporciones de arcilla.
Clima
Atlántico.
Rendimiento
Entre 3.000 y 6.000 kilos por hectárea.
Cosecha
La vendimia manual en cajas.
Vinificación
Fermentación de los racimos enteros y con sus propias levaduras durante 15 días. Después se prensó para pasar a barricas.
Envejecimiento
12 meses de crianza en barricas de roble francés. Posteriormente permaneció otros 8 meses más de reposo en acero inoxidable antes de embotellar.
Embotellado
Embotellado sin clarificar ni filtrar.