Vino de España

Aires de Manilva

100% Moscatel de Alejandría
90
Peñín
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Aires de Manilva es una de las últimas creaciones del enólogo y winemaker gallego Marcos Lojo. Se trata de un Moscatel seco elaborado con uvas procedentes de la localidad malagueña de Manilva, muy próxima ya a la provincia de Cádiz, motivo por el cual no nos debe extrañar encontrar en este vino notas similares a las de la manzanilla. Un vino pensado para los aficionados más exploradores ya que no se parece a ningún otro, y no es de extrañar, ya que estamos ante el que seguramente es el único Moscatel seco de esta zona en la que predominan habitualmente los blancos semidulces.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Aires de Manilva
D.O.:
Vino de España
Tipo:
Blanco
Variedad:
100% Moscatel de Alejandría

Cata

Vista:
Vino que presenta un aspecto limpio y brillante.
Nariz:
Aromas de flores blancas, fruta escarchada, notas amieladas y hierbas de campo de primavera.
Boca:
Ligeramente seco, vivaz y con un final largo.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Comidas especiadas tipo Thai, comida india, sushi y también con comida mexicana.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca La Loma.
Descripción:
Viñedos situados en la localidad malagueña de Manilva, entre Estepona y La Línea de la Concepción, lindando ya con la provincia de Cádiz. Se trata de uno de los viñedos situados más al sur de todo el continente europeo.
Edad:
Entre 40 y 50 años.
Suelo:
Calizo, de albariza.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento:
Crianza en depósito de acero inoxidable sobre lías durante un mínimo de 6 meses.
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Aires de Manilva
Vino de España
12,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

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Por Félix josé C., 13 Ago 2019

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