Descripción

El verdejo ideal, según Viñedos Singulares. Luis y Carlos Barrero viajaron por distintas localizaciones de la D.O. Rueda para dar con los viñedos adecuados, con cuyos frutos elaborar este blanco. Los encontraron en distintos pueblos segovianos y, tras una cuidada elaboración, entregaron un monovarietal fresco, afrutado y envolvente.

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Singulares
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
200.000 botellas de 750 ml. Y 12.000 botellas de 1.500 ml.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo verdoso intenso, limpio y brillante. 
Nariz
Muy franca, fresca, con notas de frutas tropicales que se combinan con aromas de melón verde y heno recién cortado. 
Boca
Fresca, afrutada y grasa, con un final muy largo y envolvente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pequeñas parcelas de viñedos muy viejos. algunos de ellos centenarios, en los municipios segovianos de Moraleja de Coca, Santiuste, Nava de la Asunción, Codorniz y Aldeanueva del Codonal, a una altitud media de 900 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
Entre 1 y 3 hectáreas.
Cosecha
Vendimia llevada a cabo la primera quincena de octubre.
Vinificación
Tras el despalillado se efectuó una ligera maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto. El mosto obtenido del suave prensado de las uvas fue fermentado a temperatura controlada durante unos 20 días. A continuación el vino se trasegó para permanecer en contacto con sus lías finas, a fin de dotarle de un mayor volumen y complejidad.