Chorey-les-Beaune
Aegerter Chorey-Les-Beaune Les Gourmandes 2018
100% Pinot noir
29,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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39,87 € / Litro
Agotado
Descripción
Pinot noir de parcela criado durante un año como máximo en barrica de roble. Entrega toques aromáticos de fruta roja y negra realzados por notas de regaliz y sotobosque. Elegante, bien estructurado y de taninos sedoso, deja en el paladar una agradable sensación de fruta.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Chorey-les-Beaune
Cata
Vista
Color púrpura oscuro con toques violáceos.
Nariz
Aromas de pequeñas frutas rojas (frambuesa, cereza) y negras (mora) realzados por notas de regaliz y sotobosque. Más evolucionado nos entregará también notas confitadas, de pan de jengibre y de cueros.
Boca
Bien estructurado, sus taninos actuales y elegantes dan paso a la redondez bajo una estructura sólida, dejando en el paladar una sensación de fruta.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Viñedo y elaboración
Cosecha
Manual.
Vinificación
Tras la vendimia, las uvas se colocan entre 2 y 4 días en depósitos de acero inoxidable para su maceración prefermentativa. A continuación se inicia la fermentación alcohólica gracias a la utilización de los pies de cuba.
Envejecimiento
La fermentación maloláctica y la crianza se realizan en barricas de roble durante 8 a 12 meses.
Añadas: 2018 2017
Joven, con aguja y algo de azúcar residual. De trago largo. Muy rico.