Valle de Uco

Adrianna Chardonnay White Bones 2016

100% Chardonnay
0 valoraciones
97
Parker
98
Suckling
98
Decanter
89,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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El nombre de la pequeña parcela White Bones (huesos blancos) viene dado por la composición del suelo calcáreo con presencia de fósiles de animales que vivían sobre el lecho de un río actualmente seco. Este vino expresa el carácter del terruño presentando una peculiar mineralidad.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Adrianna Chardonnay White Bones
D.O.:
Valle de Uco
Tipo:
Blanco
Añada:
2016
Grado:
13.1% vol.
Producción:
4.800 botellas
Variedad:
100% Chardonnay
Otros formatos disponibles:

Cata

Nariz:
Aromas cítricos y minerales con notas de pera, manzana y flores.
Boca:
En boca es fresco, con final fuertemente mineral. Muy serio y compacto.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2028 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre:
White Bones
Descripción:
Viñedos ubicados en la región de Tupungato, en Mendoza (Argentina). Situados a 1.450 metros de altura sobre el nivel del mar.
Superficie:
2,2 hectáreas.
Suelo:
Suelo de origen aluvial y eólico, con restos calcáreos de fósiles marinos, bajo en nutrientes y de retención de agua media.
Clima:
Microclima frío propiciado por la altitud de los viñedos.
Vinificación:
Fermentación en barricas de roble francés de 225 y de 500 litros a baja temperatura entre 45 y 95 días.
Envejecimiento:
Permanencia en barrica de roble francés durante un período de tiempo de entre 12 y 16 meses con 'batonage'.
Embotellado:
Tuvo lugar en julio de 2017.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The slow ripening provided the 2016 White Bones Chardonnay with a little more structure while retaining very high acidity. The vines, at 1,500 meters in altitude, are planted on limestone-rich soils and didn't need watering in 2016, as it rained a lot more than usual and allowed for a more natural balanced crop. This has 13.1% alcohol and an amazing eight grams of acidity measured in tartaric acid. It's a lot more serious, like an austere version of the 2015, with the balsamic and floral aromas more in the background. It has a sharper palate, with pungent flavors and superb delineation and purity. This is precise like a laser cut, mineral, salty and veeeery serious and compact. Superb! 4,800 bottles were filled in July 2017.

James Suckling:

A dense and bright chardonnay that shows incredible depth and freshness with dried pineapple, licorice, aniseed and lemongrass. Full-bodied, layered and very, very long. Linear and exciting. Goes on for minutes. Release in October 2018. Drink or hold.

Decanter:

From the Adrianna Vineyard’s most chalk-rich soils. Pungent acidity, like a freshly sharpened razor. 80% of the wine is matured under flor, accounting for the saline, almost iodised notes. Notes of white fruit and intense minerality in a complex yet delicious and refreshing white.

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Adrianna Chardonnay White Bones 2016
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