Bierzo

Adriá Mencía 2019

100% Mencía
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8,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este tinto se elabora con Mencía, la variedad más representativa entre los vinos bercianos. Nos presenta una intensa nariz donde la fruta roja y el roble, fresco y fino de tostado bajo, no se ocultan ni se superponen, y su paso por boca resulta muy fresco, tostado y expresivo, pues la fruta y el roble aparecen de forma clara y sabrosa en el posgusto.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Adria Mencia
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2019
Grado:
13.5% vol.
Producción:
30.000 botellas
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo zafiro intenso y profundo, con un fino ribete color violáceo.
Nariz:
Intensa, con notas florales y de frutos del bosque.
Boca:
Fresca y golosa, recordando de nuevo los frutos rojos y las notas florales detectados en nariz. Final persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Consumo:
Hasta 2024, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Edad:
Más de 60 años.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se transporta en cajas de 15 kilos.
Vinificación:
Se realiza una maceración de la uva durante 48 horas a temperatura controlada. La fermentación alcohólica se lleva a cabo durante 6-10 días a una temperatura máxima de 28 ºC y la fermentación maloláctica se efectúa de 5 a 9 días a una temperatura máxima de 19 ºC.
Envejecimiento:
La crianza se lleva en primer lugar en depósitos de acero inoxidable, donde el vino envejece con sus lías finas durante 2 meses. Después el vino pasa a barricas de roble francés de tostado medio durante 8 meses más.
Embotellado:
Este vino ha sido clarificado antes de salir al mercado y ha permanecido en el botellero un mínimo de 6 meses antes de su comercialización.
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Adriá Mencía 2019
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