Descripción

Este vino chileno se elabora con un 'coupage' donde la protagonista es la Cabernet sauvignon, que se acompaña de Carmenere y Syrah. Jaime Roselló es el creador de este tinto, con el que ha encandilado al crítico James Suckling. Encontramos mucha fruta roja fresca y un paso por boca equilibrado, redondo y largo.

Ficha técnica

La bodega
Acróbata
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2012
Grado
13.5% vol.
Producción
21.563 botellas
Variedad
69% Cabernet sauvignon, 26% Carmenere, 5% Syrah

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Aromas que recuerdan a frutas rojas, intensas y frescas.
Boca
Acidez equilibrada, taninos redondos y suaves. Final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16ºC.
Consumo
La bodega le augura un potencial de guarda de 10 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Alta densidad, plantado en laderas pedregosas. Se ubica a 400 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Entre 20 y 130 años.
Suelo
Granítico de origen aluvial.
Clima
En verano la temperatura máxima es de 32ºC y la mínima de 12ºC.
Cosecha
La vendimia se realizó entre los meses de abril y mayo de 2012.
Vinificación
Maceraciones pre y posfermentativas. Método tradicional.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 70% son nuevas.
Embotellado
El vino permaneció en el botellero 6 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

James Suckling:

"I like the softness and richness to the wine with a pretty fruit density. Round and soft texture. Full body, long finish. Juicy and savory. From the former owner of Neyen. The second vintage. A blend of predominantly cabernet sauvignon with carmenere, and a splash of syrah. About 2,000 cases made. Drink now or hold".