Descripción

Este tinto está elaborado con Tempranillo procedente de uno de los viñedos más jóvenes de la bodega. Presenta un color rojo granate muy intenso y una buena intensidad aromática con recuerdos a moras o arándanos, y notas de madera muy bien integradas procedentes de su crianza de 5 meses en barrica. En boca es equilibrado y muy fresco. Excelente para maridar con gran cantidad de propuestas culinarias.

Ficha técnica

La bodega
Monteabellón
Tipo
Tinto Joven
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo granate muy intenso, limpio y brillante.
Nariz
Buena intensidad aromática que transmite sensación de fruta fresca como los arándanos o las moras, que se integran perfectamente con las notas de madera procedentes de la crianza en barrica.
Boca
Muy agradable por su suavidad inicial como por el equilibrio. Tiene mucha frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Recomendado para todo tipo de carnes como pollo, ternera, cerdo o cordero. También es ideal para acompañar quesos suaves y pescado azul.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos jóvenes.
Clima
El invierno fue más frío de lo normal debido al temporal Filomena que propinó una gran reserva de agua en los viñedos. La primavera fue lluviosa y el verano seco, con grandes precipitaciones al final de septiembre.
Cosecha
La vendimia se retrasó más de lo normal debido a los daños de Filomena, el viento y la lluvia durante las semanas de floración. El resultado de los sucesos climatológicos se observa en todos sus vinos, que tienen una mayor carga de color debido a la correcta maduración que se expresa en colores violáceos muy intensos y de capa media-alta.
Vinificación
Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 5 meses en barrica (50% roble francés y 50% roble americano).