Descripción

Abrisa’t nace de una necesaria mirada hacia el pasado y de la necesidad de contacto con la tierra y sus frutos. Elaborado bajo la técnica de vinificación ancestral de “vino brisado” (elaborar un vino blanco como si fuese tinto), maceran y fermentan pieles, pulpa y semillas durante 5 días. Un reconocimiento al saber hacer histórico de los viticultores de la comarca que da como resultado un blanco sabroso y expresivo.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Producción
2.668 botellas y 15 mágnums
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Expresiva con aromas de flores marchitas, hierbas del campo infusionadas y recuerdos a pieles de naranja.
Boca
Profundo, sabroso, frutoso y equilibrado.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Sendroseta
Descripción
Viñedo ubicado en la zona de las Sendroses de Gandesa, solana que mira hacia les Agulles de Bot, la montaña de Santa Bàrbara y el puerto de Orta. Cultivo ecológico y de secano.
Superficie
Poco más de una hectárea.
Edad
Viñedos plantados en los años 90.
Suelo
Tierra 'panal' rosada.
Clima
Octubre fue seco y noviembre más frío de lo habitual. Buen temporal de lluvia a finales de noviembre. El resto del otoño y el invierno muy secos y por lo general fríos. Buenas lluvias en marzo y abril. En total, la lluvia registrada durante el año agronómico ha sido de 451 litros bien caídos en momentos claves. Brotación del viñedo a finales de marzo. El viñedo florece a principios de junio y hacia el 15 de julio se inicia el envero. Verano muy cálido, comienza el mes de mayo y termina el mes de noviembre.
Cosecha
Vendimia manual entre el 13 y el 24 de septiembre de 2022.
Vinificación
Utilizan la técnica de vinificación ancestral de la Terra Alta que consiste en elaborar un vino blanco como si fuese un tinto. Maceran y fermentan pieles, pulpa y semillas durante 10 días en depósitos de acero inoxidable. Después del prensado continúa la fermentación durante 20 días en una jarra de cerámica de 750 litros de capacidad.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en la misma jarra con las lías. Levaduras indígenas.
Embotellado
El 6 de julio de 2023 sin clarificar.