Descripción

Para elaborar este monovarietal de Graciano se han de recorrer varios de los viñedos de la bodega, situados en la Sonsierra, debido a que las cepas de esta variedad están mezcladas con otras variedades en las mismas parcelas. Desgranado a mano, grano a grano, Abel Mendoza Graciano mantiene un perfecto equilibrio aromático. De carácter meloso y fresco, presenta un posgusto largo.

Ficha técnica

La bodega
Abel Mendoza
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Elegante color cereza picota con matices azulados. Tiene lágrima intensa y que mancha.
Nariz
Muy intenso en aromas gracias a los balsámicos, los perfiles especiados que se armonizan con la fruta madura y los tonos florales, sin olvidar un toque ahumado.
Boca
Se bebe de un modo muy expresivo. Entrada golosa, buena acidez y amargor sutil. Gran recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2034 si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Chocolate (80% pureza), carnes de caza, quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados en varios parajes en la zona de la Sonsierra.
Superficie
20 hectáreas
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Desgranado a mano, grano a grano. Fermentación de 11 días en depósitos de acero inoxidable de 1.200 kilogramos. Posterior descube a barrica nueva de roble francés. La maloláctica se realiza dentro de la barrica.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.
Embotellado
En mayo de 2020.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

You need good viticulture and sensitive winemaking to get the most out of Graciano and minimise its austerity, and that's what Abel Mendoza and Maite Fernández have done here on this destemmed example from five parcels spread across the Sonsierra. Inky and aromatic, with lots of acidity and tannin, fine oak and a core of damson and black cherry fruit. 2025-32

The Wine Advocate:

The 2018 Graciano Grano A Grano is nothing short of amazing, because I wonder how this variety that everybody says is very difficult to ripen can deliver a wine like this is a vintage like 2018. I think the answer is a lot of work in the vineyard, which is the secret of what Mendoza does. The wine is more elegant than ever, fine, fresh, balanced, nuanced and super tasty, vibrant and fresh, with 13.5% alcohol and a pH of 3.43. Brilliant... The finest Graciano in the world? It matured for 18 months in French oak barrels, now mostly 500-liter ones. 2,295 bottles were filled in March 2020.