Alto Adige DOC
Abbazia di Novacella Gewürztraminer Alto Adige Valle Isarco DOC 2022
Gewürztraminer
Este vino ya no está disponible
Descripción
La Gewürztraminer, además de ser la variedad de uva más representativa del Tirol del Sur, es perfecta si lo que se busca es frescura e intensidad aromática. Este vino de Abbazia di Novacella es un Alto Adige Valle Isarco DOC potente, pleno y persistente que sorprende por su variado bouquet con notas de flores, lichi y especias. Excelente como aperitivo, pero también con una gran variedad de platos.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Subzona
Conca di Bressanone.
Variedad
Gewürztraminer
Origen
Alto Adige DOC
Cata
Vista
Color amarillo pajizo.
Nariz
Bouquet intenso con notas de rosas, glicinas, lichi y especias orientales.
Boca
Potente, aromático y pleno; final largo.
Maridaje
La bodega sugiere el maridaje con filete de pollo con chutney de naranja y jengibre, pato crujiente con risotto de naranja, queso con higos marinados.
Viñedo y elaboración
Descripción
Viñedos situados a 600-700 m con exposición sur, sureste, suroeste.
Suelo
Depósitos morrénicos permeables compuestos de micaesquisto, paragneis y cuarcita.
Clima
La añada 2022 comenzó con un invierno excepcionalmente seco y con poca nieve. Las temperaturas cálidas propiciaron una brotación temprana (20 de abril). El verano fue caluroso y seco.
Vinificación
Fermentación y crianza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
6 meses.
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Añadas: 2023 2022
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