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V.T. Mallorca

ÀN 2015

0 opiniones
33,95 € IVA incl.
Botella de 75 cl.
0 opiniones

Un tinto con el que comprobar a qué sabe y a qué huele la isla de Mallorca. Elaborado cuidadosamente, con una doble selección de uvas de las variedades autóctonas Callet, Mantonegro y Fogoneu. Un tinto elaborado a partir de viñas muy particulares, plantadas en un suelo pobre rico en óxido de hierro sobre rocas calcáreas. Descubre la mineralidad de este vino mallorquín y el carácter único de su terruño.

Ficha técnica

La bodega
Marca
ÀN
D.O.
V.T. Mallorca
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.7% vol.
Variedad
95% Callet, 5% Mantonegre-Fogoneu.

Cata

Vista
Color rojo guinda con tonos granate.
Nariz
Aromas intensos y francos. Frutos maduros sazonados, notas mediterráneas, toque láctico y mineral. Recuerdos de monte bajo, retama y tostados agradables.
Boca
Equilibrado, sabroso, buena estructura, goloso, taninos pulidos, fresco paso en boca y final balsámico.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 15 grados, aproximadamente.
Maridaje
Combina perfectamente con embutidos, tapas y todo tipo de carnes.

Viñedo y elaboración

Suelo
Pobre y mineral (óxido de hierro sobre rocas calcáreas).
Clima
Pluviometría de 400-450 mm.
Vendimia
La vendimia se realiza en pequeñas cajas de 10 kilos. Selección manual de la uva.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada en depósitos de cemento de 5.000 litros y tinas de madera de 3.000 litros. Maceración durante 25 ó 30 días de media. Realiza la maloláctica en barricas (aproximadamente el 60%) y el resto en depósitos de cemento.
Envejecimiento
Crianza en barricas nuevas de 18 meses de roble francés de tostado medio y bajo. El vino descansa dos meses en depósitos antes de ser embotellado.

Opinión de los Socios

2009
3,8

Añadas: 2015 2009

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2 opiniones

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Por Carlos H.,

Un vino potente y muy especial. De los mejores de Baleares. Eso sí, radical, o te gusta o te disgusta.

Por Jesús P.,
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