Descripción

1583 es el año de origen del Palacio de Fefiñanes, que situado en Cambados, es la sede actual de la bodega que elabora este delicioso albariño, cuya primera añada se realizó en 1995. Estamos ante un blanco muy bien acabado, expresivo en nariz, complejo y con un paso por boca estructurado y armonioso, algo a lo que contribuye su paso por barrica de roble francés durante 4 meses

Ficha técnica

Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
15.000 botellas
Variedad
100% Albariño
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Intenso y expresivo en nariz, donde encontramos aromas cítricos (limón, piel de naranja) y tropicales (piña) que se combinan con toques de madera fina de roble francés.
Boca
En boca es seco, con acidez cítrica y tanicidad que suaviza y redondea la breve crianza sobre lías en barricas envinadas de roble francés.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Arroz con bogavante, pescados al horno, carnes blancas, cocina oriental.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en la subzona del Salnés, de donde se obtienen los mejores albariños de las Rías Baixas.
Suelo
Graníticos y franco arenosos.
Clima
Atlántico.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo durante la segunda semana de septiembre.
Vinificación
Fermentación en barricas bordelesas.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica bordelesa con 'batonnage',seguida de 2 meses en depósito de acero inoxidable.