IGP Castilla

1564 Petit Verdot 2017

100% Petit verdot
91
Suckling
90
Peñín
PVPR9,00 €
7,25 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Finaliza en 13 días
 
Entrega estimada entre el 21/01 y el 22/01 21/01 - 22/01

Sierra Norte elabora este monovarietal de Petit verdot que nos permite descubrír cómo se expresa esta variedad francesa a pocos kilómetros del Mediterráneo. Además de ser ecológico es apto para veganos. Destacan en él las notas aromáticas de frutos rojos así como los apuntes terciaros, y tiene un gusto complejo y con mucho volumen. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
1564 Petit Verdot
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Petit verdot
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Color rojo rubí con matices violáceos.
Nariz:
Tonos minerales que dan paso a aromas de fruta roja, notas maduras de mora y regaliz y recuerdos de la crianza de tofe y vainilla.
Boca:
Se presenta con mucho volumen y complejidad. Muy largo y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 14 y 16º C.
Maridaje:
Ideal para acompañar guisos, asados, carnes rojas, caza menor, quesos y arroces.

Viñedo y elaboración

Nombre:
La Cuesta.
Descripción:
Sistema de conducción en espaldera con cordón royat. Altitud en torno a los 740 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
22 años.
Suelo:
Calizo arenoso de media profundidad.
Clima:
Continental suavizado por influencia del Mediterráneo.
Enólogo:
Manuel Olmo
Cosecha:
Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Vendimia nocturna.
Vinificación:
Maceración pelicular en frío para liberar aromas y posterior fermentación a temperatura controlada. Maceración con los hollejos hasta final de fermentación alcohólica.
Envejecimiento:
Crianza de 10 meses en barrica bordelesa de roble americano y francés.
Embotellado:
Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado previos al embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible para conservar al máximo sus propiedades.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Fresh violets, thyme, black raspberries and citrus. Medium-bodied and quite grainy on the palate, this creates an appealing sense of structure. Medium-chewy on the finish. Drink now.
 

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1564 Petit Verdot 2017
IGP Castilla
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Opinión de los Socios

3,6
4 valoraciones
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Un petit verdot de excelente RCP.

Por Adrián H., Lun, 13/01/2020 - 12:33

Por Jose gabriel D., Sáb, 04/01/2020 - 18:14

Por Juan manuel A., Vie, 13/12/2019 - 02:07

Por Francisco j. C., Dom, 17/11/2019 - 13:57

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