El tercer jueves de noviembre se celebra la fiesta del Beaujolais Nouveau. Por primera vez en Bodeboca nos unimos a una de las tradiciones más célebres del vino francés. [break]
“Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”. Esta es la consigna con la que se anuncia la llegada de este vino tinto joven y fresco a tiendas y bares de todo el mundo. Te contamos el origen de esta tradición y la particularidad del vino.
La ley de la denominación de origen Beaujolais de 1951 prohibía la venta de vino antes del 15 de diciembre, pero los viticultores y comerciantes de la zona, en desacuerdo con esta medida, consiguieron derogarla. Tras varios cambios de fechas de salida al mercado del Beaujolais Nouveau, en el año 1985 lograron ponerse de acuerdo para fijar el tercer jueves de noviembre el día del lanzamiento mundial a bombo y platillo de este tipo de vino.
Desde entonces, cada año en esta fecha los productores del Beaujolais Nouveau ofrecen al mundo un vino joven, afrutado y ligero, cuya gracia está en su frescura y juventud. Estos atributos están íntimamente ligados a su proceso vinificación en el que se produce la maceración carbónica, una técnica asociada a los vinos de la zona de Beaujolais, donde se maceran los racimos enteros durante varios días.
Durante este periodo de tiempo las uvas de la variedad Gamay, típicas en la zona, fermentan con el mosto que hay en su interior antes de ser prensadas. El resultado son vinos con menos taninos, más suaves y afrutados. A menudo se asocia la idea de poca capacidad de envejecimiento a estos vinos, pero en el caso de las elaboraciones más cuidadas, es posible que te sorprenda tras uno o dos años guardado. El Beaujolais Nouveau Trénel es uno de esos casos en los que puedes conservarlo un tiempo en tu bodega sin miedo a que se desestabilice.
Únete a la fiesta y hazte ya con tu botella de Trénel, un Beaujolais Nouveau con el aval que supone la firma de Michel Chapoutier, uno de los elaboradores más prestigiosos del mundo, implicado desde la viticultura hasta la vinificación en este proyecto. Este es, además, un vino ideal para beber con platos del día de Acción de Gracias como el famoso pavo asado. Te aseguramos que la combinación será una apuesta segura.
La Maison Trénel se encuentra en Charnay-les-Macon, al sur en la región de Borgoña. Fue fundada en 1928 por Henri Claudius Trénel y hoy es propiedad de la familia Chapoutier.
De lunes a jueves de 09:30 a 18:30 y viernes de 09:30 a 15:30 (excepto festivos)
General: 91 198 12 37
Lu/Ju 09:30 a 18:30
Vi 09:30 a 15:30.
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