Scala Dei

Es una foto fija en la retina. La impresionante Morera de la Sierra del Montsant alberga un entorno abrupto y místico y unos vinos que llevamos años queriendo presentar. [break]

Una especie de escalera directa al cielo, que como la canción de Led Zeppelin, nos hace querer algo. Posiblemente que tras abrir alguno de sus vinos nos traspase una sensación cierta de que nos podemos beber un terreno, una historia milenaria. Queremos esa escalera.

Nadie que ame el vino puede negar que con Scala Dei hablamos de palabras mayores. No solo porque sea la bodega más antigua de Priorat. La autosugestión del paraje hipnotiza hasta tal punto que muchos elaboradores tienen en Scala Dei una suerte de meca vinícola que los lleva a emular la forma en la que aquí se inició la elaboración del vino. Ya sea el espíritu del trabajo artesanal de los monjes o la esencia del paisaje, el intenso clima y las viejas cepas.

Podría decirse que en la búsqueda del estilo auténtico del Priorat, la gran parada obligatoria es Scala Dei. Si os estáis preguntando que tipo de estilo es este, se trata de vinos frescos, limpios, elegantes, sutiles y complejos. Algo que parece fácil desde el desconocimiento, pero no hay nada más complicado que dejar que la fruta se exprese con toda su pureza. Por ejemplo el que emula Scala Dei Garnatxa, que en la bodega suelen llamar "el de las tres efes" por su frescura, fruta y facilidad de trago. Acercarse un poquito más al cielo con ellos ahora está en tu mano.