The Macallan

La casa escocesa se reinventa para vestir su gama clásica de whiskies con un diseño más atractivo y colorido que nunca a cargo de David Carson. [break]

Tanto los Double Cask como los Sherry Oak llevan el nuevo logotipo en color rojo, un homenaje al apellido en inglés de su fundador Alexander Reid. Eso sí, cambia el continente pero no el contenido, así que los amantes del perfil clásico de The Macallan pueden estar tranquilos.

En este sentido queremos refrescar algunos conceptos básicos de esta colección para descifrar qué esconde cada botella. Podemos leer en estas etiquetas double cask y sherry oak, pero... ¿qué significa esto exactamente?

Más allá de la importancia de sus años de envejecimiento, la madera se muestra aquí como un pilar fundamental. The Macallan cuenta con una tonelería propia en Jerez de la Frontera para controlar todo el proceso, desde los tostados del roble hasta su procedencia.

En la gama Double Cask se utilizan barricas de roble americano y europeo que han sido sazonadas con vino de Jerez, que aportan deliciosas notas de vainilla, frutos secos y especias, además de una gran cremosidad y suavidad.

Para la serie Sherry Oak cobra protagonismo el roble europeo "tocado" con Jerez. El resultado se traduce en una combinación de matices afrutados y especiados que se funden en una textura compleja y profunda.