Hecht & Bannier

Solo elaboran varios miles de botellas de algunos de sus vinos. Pequeñas producciones y una filosofía artesanal convierten a Hecht & Bannier en una suerte de bodega boutique. [break]

Su primera vendimia juntos en Languedoc fue en el año 2001. Gregory Hecht y François Bannier pasaron días y noches discutiendo sobre sus ensamblajes. Hasta que a finales de 2003 embotellaron cuatro cuvées en distintas denominaciones del sudeste francés.

El primer paso a menudo suele ser el más importante; ellos eran conscientes. Supieron elegir bien a los viticultores que les suministrarían la materia prima. Primaron el criterio de calidad y una rigurosa selección de uvas cultivadas en los mejores terruños de la zona. Habían conseguido localizar los mejores frutos con los que empezar a elaborar sus vinos.

Desde el primer momento, Gregory Hecht y François Bannier tuvieron claro cuál era su misión en la cadena de valor del vino. Su papel lo jugarían en el arte del ensamblaje y la crianza, siempre con la premisa de trabajar con la libertad de elegir a los viticultores que mayor calidad ofreciesen. Así fueron naciendo sus vinos en denominaciones como Minervois, Bandol y Faugères.

Minervois es una de las denominaciones que tiene la Syrah más frutal, plantada en terrazas de suelo arcilloso calcáreos, que da como resultado vinos expresivos, con taninos marcados, volumen y cuerpo, en equilibrio con la acidez y el frescor que aporta la cercanía al mar.

En un lugar que viene a ser como un anfiteatro natural abierto al Mediterráneo, la región de Languedoc tiene en su interior la denominación Bandol, conocida por entregar vinos de Monastrell con gran potencial de guarda y buena acidez. De allí proceden dos de los vinos de esta Venta Privada: un tinto y un rosado.

Si por algo difiere el rosado de Bandol de sus vecinos de la Provenza es por tener mayor estructura y capacidad para envejecer en el tiempo. Este es uno de esos rosados que abrigan, más apto para el otoño e invierno que para la primavera y verano. Una opción ideal para inaugurar ahora la nueva estación. 

Junto a él, te ofrecemos un tinto de Faugères, una de las denominaciones más pequeñas de Languedoc. Esta zona es conocida por ser el lugar donde se plantaron las primeras vides de Syrah en la región del Languedoc, procedentes del Ródano. Sus suelos de esquistos hacen que los vinos tengan una mineralidad especial.