Hecht & Bannier

Hecht & Bannier es un modelo de bodega poco habitual. Creada por dos compañeros de estudios en Borgoña, seleccionan anualmente sus uvas entre diferentes proveedores y elaboran sus vinos basándose en su instinto y amplia experiencia. [break]

Fundada hace una década por Gregory Hecht y François Bannier, esta bodega se caracteriza por no tener contratos fijos con viticultores, cada añada escogen los viñedos, e incluso los vinos en elaboración que acaban etiquetando.

Muchos de estos viticultores -en torno al ochenta por ciento-, comparten su misma filosofía y por ello repiten año tras año con ellos, pero como ellos dicen “la búsqueda continúa”. Estos inquietos negociants no dejan de buscar nuevos viñedos que aporten algo interesante a cada uno de sus vinos.

La libertad para escoger es su bandera, y por ello asumen con gusto, añada tras añada, el reto de acertar con la selección. Con una amplia carrera vinícola a sus espaldas y gran experiencia en el arte del coupage adquirida en las mejores maisons de Champagne, les gusta presumir también de ser quienes más caro pagan la uva en la zona.

Sus vinos proceden de uvas escogidas, aquellas que se muestran fieles a su origen. Vendimian de madrugada o en plena noche para mantener la frescura. Sus rosados siempre están elaborados por coupages de variedades, pues consideran que mezclarlas es el modo de obtener mayor complejidad aromática en un vino.

Presentamos cuatro rosados de diferentes apelaciones que declinan la paleta cromática de esta tonalidad, desde los más pálidos a los subidos de tono. Si cuesta decidirse por uno, os damos también la oportunidad de adquirirlos en un pack de cuatro. Rosados de viñedos asomados al Mediterráneo, considerados los más meridionales de Francia si exceptuamos los de la isla de Córcega, para disfrutar este verano.