El Grillo y la Luna

Son sugerentes, tienen un bonito diseño, y sobre todo, gustan mucho a nuestros socios. Vuelven los vinos del Grillo y la Luna para entrar en el otoño con buen sabor de boca. [break]

En esta ocasión queremos poner el foco en su Hop Hop 2013, que con sus más de 4 estrellas de valoración media se ha destapado como un vino revelación que está entre nuestras opciones favoritas si tenemos que recomendar un tinto del Somontano de corte contemporáneo.

Ahora que estamos en fechas de vendimia, queremos destacar también que precisamente El Grillo y la Luna lleva muy a gala ser la última bodega que realiza la recogida de la uva en la región. Con ello consiguen unos frutos con una maduración completa y una salubridad perfecta, algo que aprendieron de las enseñanzas del consultor francés Michel Rolland, quien asesoró a esta casa en el pasado.

De Rolland también aprendieron a cuidar el viñedo con la menor intervención posible de elementos químicos. Una filosofía de trabajo que se refleja en el propio nombre de la bodega. Por un lado, los grillos que habitan en la viña gracias a la hierba y el ecosistema sano que tienen para desarrollarse; y por otro las doce lunas que simbolizan los doce ciclos lunares que hay entre vendimia y vendimia y que ellos tienen en cuenta para realizar sus trabajos en el campo.