Cruz de Alba

Si buscas tintos ribereños que expresen fielmente su terruño, este proyecto merece tu atención. [break]

Hay quien hace vino, y luego está Sergio Ávila, que deja que la tierra se exprese sin artificios. No es casualidad que Tim Atkin lo haya nombrado "viticultor del año" en su informe Ribera del Duero 2025. Desde Quintanilla de Onésimo, Sergio cultiva sus viñas siguiendo una viticultura sincera con el entorno: mínima intervención, máxima fidelidad al viñedo.

Aquí no hay artificios. Solo fruta que se expresa libremente, moldeada por una tierra mítica y un clima severo que curte las cepas hasta obligarlas a dar lo mejor de sí. Y por las manos de un viticultor que entiende algo fundamental: su trabajo no es imponer, sino acompañar.

Ávila sigue los ciclos lunares, usa preparados naturales y practica un respeto casi reverencial por la naturaleza. El resultado: tempranillos sinceros de producción limitada, con una gran concentración y personalidad. Además, son muy gastronómicos, no solo porque estén pensados para la mesa, sino porque tienen la complejidad y el equilibrio para brillar en ella.

Estos tintos reflejan con autenticidad un terroir que merece ser descubierto y un proyecto que todo apasionado del vino debería seguir muy de cerca. Disfrútalos junto a un estofado de carne roja o una selección de ibéricos y comprenderás por qué el prestigioso Master of Wine británico no se equivoca.