Ficha técnica

Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedad
95% Tempranillo, 4% Graciano, 1% Mazuelo
Origen
Rioja

Maridaje

Perdiz asada con bacon

La textura de la carne y las notas ahumadas del bacon se complementan bien con los recuerdos de crianza y el cuerpo de este rioja.

Cata

Vista
Intenso color cereza negra. Limpio y brillante.
Nariz
Atractiva y sugerente. Exhibe aromas intensos de fruta roja madura, especias dulces, frutos secos y chocolate sobre un fondo de notas minerales y balsámicas que aportan una gran complejidad y frescura.
Boca
Aparecen notas golosas y taninos dulces que lo hacen muy apetitoso. Con una acidez muy equilibrada, redonda, sabrosa y larga.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de los viñedos de más edad que Beronia posee en la localidad de Ollauri.
Superficie
25 hectáreas de viñedo en propiedad.
Edad
30 años de media, con viñedos prefiloxéricos y otros (los más jóvenes) plantados durante la primavera de 2011.
Suelo
Predominan los de tipo arcillo-calcáreo.
Clima
Año climático marcado por un invierno suave y seco, y temperaturas igualmente poco frías en primavera y lluvia en momentos estratégicos. Estas condiciones hicieron que la brotación, la floración y el cuajado se adelantaran unos días con menos vigor en el viñedo. La consecuencia final fue una cosecha moderada, con racimos menos compactos y uvas de menor tamaño, todo ello sinónimo de máxima calidad. La añada en la región fue clasificada por el Consejo Regulador de la D.O.Ca. como Excelente.
Cosecha
Vendimia manual efectuada a principios de octubre de 2019.
Vinificación
Tras la maceración en frío de las uvas tuvo lugar su fermentación a temperatura controlada entre los 26 y los 28 °C con remontados periódicos para extraer el color y los aromas deseados.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barricas mixtas de roble francés y americano y barricas de roble francés de dos vinos, consiguiendo una evolución pausada y armónica.
Embotellado
En octubre de 2021. Tras este proceso, el vino permaneció al menos 18 meses más afinándose en el botellero antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The kind of Reserva that puts some of its large bodega rivals to shame, this is a stylish deeply coloured assemblage of Tempranillo with 4% Graciano and 1% Mazuelo. Poised, scented and nuanced, it has a lovely interplay between spicy oak and layered bramble and blackberry fruit. 2024-29. 

Decanter:

Pronounced intensity nose, showing aromas of redcurrant and blackberry fruit, cedar and roses. Beautiful balance and integration with savory complexity. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards)

James Suckling:

This reserva shows notes of blackberries and spices with some hints of underbrush and sweet tobacco. This is balanced, with polished tannins, berry character and a pleasant, longish finish. Drink now or hold. (Jacobo Garcia-Andrade Llamas)