Descripción

Manyetes 2010 proviene de una cosecha que, por su estructura fina, permitió a Rebé Barbier y su equipo realizar una crianza corta en barrica, con la finalidad de conservar un vino más largo que ancho, lo cual no es demasiado usual en esta árida región. El final en boca revela un tanino sedoso que lo hace fácil de beber incluso en su juventud. Un añada que, en definitiva, sigue la máxima que dice "Manyetes es el terruño del Priorato hecho vino”.

Ficha técnica

Tipo
Tinto
Añada
2010
Grado
14.5% vol.
Producción
7000 botellas.
Variedad
90% Cariñena y 10% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
Vino color cereza muy intenso.
Nariz
Su aroma, intenso y complejo, está dotado de una profundidad sorprendente. Sutil y absorbente, inicialmente nos evoca claras notas de frutas maduras (ciruelas, grosellas,...) todo ello rodeado por un fondo balsámico.
Boca
En boca se muestra inicialmente untuoso, fresco y lleno de fruta. Su tanino abundante y maduro se muestra aterciopelado en el paladar.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18ºC.
Consumo
Hasta 2020.
Maridaje
Legumbres, estofados y caza menor.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Clos Mogador.
Descripción
El viñedo se encuentra entre montañas a 350 metros de altura.
Superficie
10 hectáreas.
Suelo
Llicorellas pizarrosas característicos del Priorat.
Clima
Clima templado con fuerte influencia mediterránea.
Cosecha
La vendimia es manual y se espera al momento de óptima madurez fenólica para recoger la cosecha. Se transporta rápidamente a bodega en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
La fermentación es a partir de un pie de cuba espontáneo, respetando la levadura autóctona de la zona. Se hacen remontados y bazuqueos a fin de obtener una óptima extracción. Se controla diariamente la evolución del proceso, y se vigila que la temperatura no alcance límites excesivos. Este proceso se lleva a cabo en fudres o en barricas abiertas de 300 litros. La maceración es larga (de 4 a 5 semanas). Se separa el vino flor del prensado, y se espera a que arranque la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas de roble francés de los mejores bosques de Europa. (50% de barricas nuevas y 50% de barricas de segundo vino).
Embotellado
Embotellado en mayo de 2012.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2010 Manyetes wears the “Vi de Villa Gratallops”, village wine on the label, as it is from Carinena vineyards in the village of Gratallops. The bright purple-colored 2010 has a complex nose of wet slate, graphite and peat intermixed with blueberries, violets and licorice aromas in a very harmonious way. The palate is deliciously rustic, with polished tannins, great acidity, pure flavors and a very long aftertaste. Overall it’s a very pleasant, rustic, elegant red, which could be drunk now with powerful food or aged slowly in bottle. It represents good value for money. 7,000 bottles produced. Drink now-2025".