Descripción

La localidad de Michelsberg alberga el  'Dürkheimer Wurstmarkt', el festival de vino más grande del mundo con más de 600,000 visitantes. Famosa por sus riesling mineralesy complejos en boca y también por por sus rieslings suaves y cremosos, Michelsberg tiene la máxima categoría "Große Gewächse", el equivalente alemán de Grand Cru. Karl Schaefer nos ofrece su Michelsberg Riesling Trocken 2015 un blanco serio y complejo, lleno de matices y con una larga vida por delante. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Karl Schaefer
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Riesling
Origen
Pfalz

Cata

Nariz
Nariz muy compleja y completa con notas de hidrocarburos, recuerdos de piña y de fruta amarilla, flores y frutas secas, tiza (mineral).
Boca
Compleja, cítricos, piel de limón, fruta madura deshidratada, con mucha densidad y mineralidad. Persistente y con acidez viva.
Temperatura de servicio
Entre 7º y 10ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2032 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Aves con especias orientales, platos basados en pulpo.

Viñedo y elaboración

Nombre
Dürkheimer Michelsberg GG
Descripción
Michelsberg es uno de los viñedos documentados más antiguos del Palatinado.
Superficie
4,5 hectáreas.
Suelo
Terrazas calizas de origen marino.
Vinificación
Prensado suave, fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.