Descripción

Finca Santa María es el vino perfecto para disfrutar junto a un aperitivo. Un tinto joven, aromático y muy versátil que destaca por su explosión de fruta roja, su equilibrada acidez y su sorprendente volumen. En formato de 1,5 litros para poder disfrutar más ampliamente de todos sus matices.

Ficha técnica

La bodega
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
95% Tinto fino, 3% Cabernet sauvignon, 2% Merlot
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo rubí con reflejos violáceos.
Nariz
Aromas a frutos rojos del bosque y notas florales de violeta.
Boca
Paso agradable con gran textura, volumen y un tanino fundido. Tinto con buen recorrido y una retronasal especiada.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Perfecto en el aperitivo y para acompañar platos de pasta, arroces o carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Santa María.
Descripción
Viñedos ubicados a 850 metros de altitud. La Tinto fino está cultivada en vaso y espaldera, mientras que la Cabernet sauvignon y la Merlot solo en espaldera.
Edad
15 años.
Suelo
De distinta composición, arcillosa y caliza.
Clima
2023 ha sido una añada moderadamente seca y no excesivamente cálida, marcada por abundantes lluvias a principios de septiembre que retrasaron el inicio de vendimia. Una añada con una sanidad excelente y de la que se han obtenido vinos de gran intensidad aromática, con gran estructura en boca y bastante longitud.
Cosecha
La Tinto fino se vendimió el 18 de septiembre, mientras que la Merlot se recogió el 22 de septiembre y la Cabernet sauvignon el 6 de octubre.
Vinificación
Elaboración que busca un estilo fresco y afrutado, reflejo de la tipicidad de la Ribera del Duero.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble francés y americano, con un pequeño porcentaje de barrica nueva y el resto de varios usos. Posterior afinamiento en botella de al menos 2 meses más antes de salir al mercado.