Descripción

Están en las antípodas, pero usan los mismos métodos tradicionales de elaboración que en Borgoña. Una cuidada vinificación destinada a lograr unos taninos pulidos que otorgan carácter y elegancia a este Pinot noir. Importan las barricas de Borgoña para criar sus vinos, barricas que imprimen marcadas notas ahumadas a este tinto.

Ficha técnica

La bodega
Pegasus Bay
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2022
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Waipara Valley

Cata

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Aromas de cerezas, ciruelas y granadas, con toques ahumados de canela, champiñones, trufa y cuero.
Boca
Entra suave en la boca, con estructura y longitud. Buena acidez, con equilibrio. Final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18ºC.
Consumo
Potencial de guarda de más de 10 años.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en el valle de Waipara, en el norte de Canterbury, en terrazas de drenaje libre orientadas al norte. Se benefician de estar al abrigo de la cordillera de Teviotdale, lo que le proporciona la máxima protección contra las brisas del este del Pacífico y crea así un mesoclima único.
Edad
Más de 30 años.
Suelo
En las «Gravas de Glasnevin», donde las piedras de grauvaca, limo y marga han sido arrastradas desde las montañas durante milenios. El suelo es de baja fertilidad, lo que reduce de forma natural el vigor de la vid.
Clima
Las condiciones meteorológicas medias durante la floración dieron lugar a una cosecha equilibrada, lo que significa que no fue necesario realizar un nuevo aclareo de la fruta. A esto le siguió un verano más fresco de lo normal que retrasó la maduración. Afortunadamente, un otoño cálido y seco permitió dejar las uvas en las cepas hasta más adelante para que alcanzaran el nivel de madurez deseado.
Vinificación
Métodos de vinificación tradicionales de Borgoña. El 40% de las uvas se depositaron en el fondo de las tinas de fermentación con racimos enteros y el resto en la parte superior, manteniendo temperaturas frescas para extraer los taninos suaves y sedosos de las pieles. Fermentación natural y prensado suave. El vino se colocó en barricas de roble (30% nuevas). Realizó la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Permanece 15 meses en barricas separadas por lotes que corresponden a diferentes parcelas de Pinot noir. Se realiza el 'coupage' de las diferentes parcelas tras la crianza.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2022 Pinot Noir leads with a gently reductive nose of gunflint and woodsmoke, curry leaves and black olive tapenade. In the mouth, the wine has a profusion of red-berry fruits and exotic spices, with tannins that are sandy and gritty and provide shape and chew through the finish. Speaking of the finish, the wine moves toward arnica and medicinal herbs as it fades—like wisps of smoke or the carriage of sound. It's very attractive, lean, spicy and detailed. 13% alcohol, sealed under screw cap.

James Suckling:

Dried strawberries, cedar and fresh rose petals come through clearly. Some citrus. Medium-bodied with firm, creamy tannins and a juicy finish. Lovely texture and fruit to this. Really nice to drink now but better in three or four years. Screw cap.